Lecker!

Am Freitag gab es einen kleinen Selbstversuch bezüglich "Kaspressknödl" (Käse-press-knödel ;-)).
Man nehme 4-5 altbackene Semmeln (oder auch Brezn), dazu 3 Eier, ca. 100 ml Milch und ca. 180 gr. würzigen Bergkäse. Die Semmeln kleinschneiden, dann die Eier und die erhitzte Milch dazugeben, schön einweichen lassen. Den Käse in kleine Würfel schneiden und unter die Masse mengen. Öl in der Pfanne erhitzen und aus dem Teig etwa handtellergroße, plattgedrückte Knödl formen und ausbacken.
Dazu gab es bei uns Karottengemüse.

Lecker!!!