Grüne Bohnen waschen, putzen und halbieren, in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen, währenddessen eine kleine Zwiebel würfeln und Speck klein schneiden. Nudeln kochen.
Die Bohnen abgießen und kurz in kaltes Wasser geben (damit sie die Farbe behalten). In den Topf einen guten Schuss Öl geben und die Zwiebeln darin glasig werden lassen, den Speck zugeben und Farbe bekommen lassen. Alles nochmal raus und die Bohnen in den Topf geben, sie sollen auch nochmal etwas Farbe bekommen. Die Zwiebeln und den Speck wieder dazu, mit Pfeffer, Salz und Bohnenkraut abschmecken. Jetzt noch die Nudeln drunter mischen, Olivenöl drüber und es sich schmecken lassen!
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Montag, 22. Juli 2013
Dienstag, 2. Juli 2013
Lecker!
Letzte Woche hatte ich irgendwie gute Lust zu Kochen. Das lag wohl am meisten daran, dass ich auf einen Blog gestoßen war, der einfach unglaublich inspirierend ist und Lust auf Kochen macht.
Aber am Anfang der Woche war noch ein einfaches Schnelles-Mütter-Mittagessen angesagt, dafür habe ich TK-Erbsen aufgekocht, mit Butter und einer Hand voll geviertelter Tomaten etwas ziehen lassen, die Nudeln vom Vortag dazu und nochmal etwas ziehen lassen, derweile ein gutes Stück Feta im tiefen Teller mit der Gabel zerdrücken und das Nudel-Erbsen-Tomaten-Gemisch drübergeben. Mhhhhh lecker!
Und dann bin ich wohl Dienstags auf diese Seite hier gestoßen. (Frau Nilsson, das ist bestimmt auch was für Sie, falls Sie's noch nicht kennen)
Und dann gabs am Mittwoch das:
Und am Samstag das:
Aber am Anfang der Woche war noch ein einfaches Schnelles-Mütter-Mittagessen angesagt, dafür habe ich TK-Erbsen aufgekocht, mit Butter und einer Hand voll geviertelter Tomaten etwas ziehen lassen, die Nudeln vom Vortag dazu und nochmal etwas ziehen lassen, derweile ein gutes Stück Feta im tiefen Teller mit der Gabel zerdrücken und das Nudel-Erbsen-Tomaten-Gemisch drübergeben. Mhhhhh lecker!
Und dann gabs am Mittwoch das:
Und am Samstag das:
Am Donnerstag allerdings hatte ich mir hier was abgeschaut. Für 2-3 Portionen reichen ca. 300g Spinat und 300g Quark aus. Etwas mehr Mehl als angegeben musste ich dazugeben, um eine geeignete Konsistenz zu bekommen. Mit Salbeibutter und einem Tomaten-Feta-Salat ein wunderbares Gericht.
Sonntag, 28. April 2013
Lecker!
Mein Liebster hatte vor einer Woche Geburtstag und dazu hat er sich einen Kuchen gewünscht...
Gesagt, getan...
Kalte Schnauze oder Kalter Hund
1 Päckchen Butterkekse
250g Palmin
2 Eier
50g Kakao
200g Puderzucker
1 Prise Salz
und eigentlich 1 TL Rum und 1 TL Kaffeepulver, aber das kann auch weggelassen werden (vor allem, wenn Stillende und Schwangere anwesend sind und der Liebste keinen Kaffee mag)
Zum Dekorieren Kuvertüre und Smarties oder ähnliches
Palmin im Topf schmelzen, abkühlen lassen, in dieser Zeit den Kakao, den Puderzucker, das Salz und die Eier verrühren, dann das Palmin zugeben. In einer mit Backpapier ausgelegten Kastenform zuerst die Schokomasse geben, dann eine Lage Butterkekse, danach abwechselnd die Masse und die Kekse schichten.
Über Nacht kalt stellen und am nächsten Tag noch dekorieren.
Mmmmmmh, lecker!!!
Gesagt, getan...
Kalte Schnauze oder Kalter Hund
1 Päckchen Butterkekse
250g Palmin
2 Eier
50g Kakao
200g Puderzucker
1 Prise Salz
und eigentlich 1 TL Rum und 1 TL Kaffeepulver, aber das kann auch weggelassen werden (vor allem, wenn Stillende und Schwangere anwesend sind und der Liebste keinen Kaffee mag)
Zum Dekorieren Kuvertüre und Smarties oder ähnliches
Palmin im Topf schmelzen, abkühlen lassen, in dieser Zeit den Kakao, den Puderzucker, das Salz und die Eier verrühren, dann das Palmin zugeben. In einer mit Backpapier ausgelegten Kastenform zuerst die Schokomasse geben, dann eine Lage Butterkekse, danach abwechselnd die Masse und die Kekse schichten.
Über Nacht kalt stellen und am nächsten Tag noch dekorieren.
Mmmmmmh, lecker!!!
Freitag, 22. März 2013
Lecker!
Man nehme drei Tomaten, eine Paprika, einen Feta und Kräuter. Alles in Würfel schneiden, in eine Auflaufform geben, mit den Kräutern und Olivenöl vermischen und für ca. 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Evtl. zwischendurch umrühren.
Uns schmeckten dazu gestern Pellkartoffeln. Mmmmmmmh!
Uns schmeckten dazu gestern Pellkartoffeln. Mmmmmmmh!
Freitag, 15. Februar 2013
Lecker!
Nochmal ein Rezept aus der Apotheken-Zeitschrift ausprobiert...
Diesmal gab's meinen ersten Käsekuchen. Gut dass ich aber erstmal nur die halbe Menge der Zutaten genommen hatte, sonst wäre ich heute noch am Ofen-Schrubben. (Denn so ein Käsekuchen geht ganz schön auf - und fällt dann beim Abkühlen wieder zusammen, falls das jemand noch nicht wusste)
Die angegebene Menge in der Zeitschrift:
200 g Margarine, 250 g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, 1 TL Backpulver, 6 Eier, 1 TL Zitronenschale, 1 kg Magerquark, 100 g Mehl, 1 gr. Glas entsteinte Kirschen
Den Ofen auf 170° Ober- und Unterhitze vorheizen. Die weiche Margarine, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Eier schaumig schlagen, die geriebene Zitronenschale zugeben, Quark unterrühren und mit dem gesiebten Mehl gründlich vermischen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen, abgetropfte Kirschen darübergeben. Etwa eine Stunde lang backen.
Diesmal gab's meinen ersten Käsekuchen. Gut dass ich aber erstmal nur die halbe Menge der Zutaten genommen hatte, sonst wäre ich heute noch am Ofen-Schrubben. (Denn so ein Käsekuchen geht ganz schön auf - und fällt dann beim Abkühlen wieder zusammen, falls das jemand noch nicht wusste)
Die angegebene Menge in der Zeitschrift:
200 g Margarine, 250 g Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, 1 TL Backpulver, 6 Eier, 1 TL Zitronenschale, 1 kg Magerquark, 100 g Mehl, 1 gr. Glas entsteinte Kirschen
Den Ofen auf 170° Ober- und Unterhitze vorheizen. Die weiche Margarine, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Eier schaumig schlagen, die geriebene Zitronenschale zugeben, Quark unterrühren und mit dem gesiebten Mehl gründlich vermischen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen, abgetropfte Kirschen darübergeben. Etwa eine Stunde lang backen.
Donnerstag, 17. Januar 2013
Lecker!
In einer Apotheker-Zeitung habe ich ein leckeres Rezept gefunden:
Frischen Blätterteig ausbreiten, 350 gr Spinat darauf verteilen (TK-Spinat, am besten auftauen lassen und dann die Flüssigkeit wegschütten), einige Cocktailtomaten teilen und dazugeben, Feta-Käse in Würfel schneiden und ebenfalls dazu geben.
Den Blätterteig schließen, evtl. mit verquirltem Ei bestreichen (kann man aber auch weglassen).
Im Ofen bei der empfohlenen Hitze und Zeit für den Blätterteig backen.
Schmeckt natürlich am besten noch mit einem Salat dazu.
Ist also gar nicht so schlecht solche Zeitschriften mal durch zu blättern...
Frischen Blätterteig ausbreiten, 350 gr Spinat darauf verteilen (TK-Spinat, am besten auftauen lassen und dann die Flüssigkeit wegschütten), einige Cocktailtomaten teilen und dazugeben, Feta-Käse in Würfel schneiden und ebenfalls dazu geben.
Den Blätterteig schließen, evtl. mit verquirltem Ei bestreichen (kann man aber auch weglassen).
Im Ofen bei der empfohlenen Hitze und Zeit für den Blätterteig backen.
Schmeckt natürlich am besten noch mit einem Salat dazu.
Ist also gar nicht so schlecht solche Zeitschriften mal durch zu blättern...
Sonntag, 9. Dezember 2012
Wunderschönes Wochenende
Letztes Wochenende hatten wir wieder DAS Weihnachtsessen mit unseren Studienfreunden. Dieses Jahr in der sächsischen Schweiz.
Es war super!
Wir hatten:
- wirklich ein WINTER WONDERLAND!
- wunderschönstes Wetter
- einen tollen Spaziergang zur Bastei
- nette Unterhaltungen
- lustige Spiele
- ganz viele (leider noch erwachsene) Spielkameraden für unsere Kleine
- eine tolle Ferienwohnung (sogar mit Sauna)
- tolles Essen, am Samstag gab es: Ackersalat mit Ziegenkäse, Russische Eier, Lachsforelle mit Kartoffelstampf, Risotto und grünen Bohnen und zum Abschluss Bratäpfel
- leider keine Weißwürste
- einfach ganz viel Freude!
Und nächstes Jahr sind wir in Berlin :-)
Es war super!
Wir hatten:
- wirklich ein WINTER WONDERLAND!
- wunderschönstes Wetter
- einen tollen Spaziergang zur Bastei
- nette Unterhaltungen
- lustige Spiele
- ganz viele (leider noch erwachsene) Spielkameraden für unsere Kleine
- eine tolle Ferienwohnung (sogar mit Sauna)
- tolles Essen, am Samstag gab es: Ackersalat mit Ziegenkäse, Russische Eier, Lachsforelle mit Kartoffelstampf, Risotto und grünen Bohnen und zum Abschluss Bratäpfel
- leider keine Weißwürste
- einfach ganz viel Freude!
Und nächstes Jahr sind wir in Berlin :-)
Sonntag, 1. August 2010
Lecker, lecker...
Leider gibt's von unserem gestrigen Abendessen keine Fotos, aber es war so richtig lecker!!!
Ist ja immer so 'ne Sache, was man denn kocht. Gestern morgen ist mir spontan etwas eingefallen und zwar Baked Potatoes mit Hackfleischfüllung und Käse überbacken.
Gesagt und vom Liebsten auch für gut befunden. So wurden wir auf unserem schönen Markt in Ulm vom nettesten Kartoffelverkäufer mit großen Kartoffeln ausgestattet und sind mit diversem anderen Gemüse und Hackfleisch nach Hause und haben Abends gekocht.
Die Kartoffeln habe ich mit Meersalz, Rosmarin und Öl in Alufolie im Ofen bei 180° ca. eine Stunde gebacken.
Knoblauch und Hackfleisch angebraten, Tomaten, passierte Tomaten und etwas Tomatenmark dazu, Rosmarin und Oregano rein und zum Schluss noch gestiftete Gelbe Rüben hinzu. Mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt.
Die fertigen Kartoffeln in der Mitte aufschneiden und mit dem Hackfleisch füllen. Etwas Käse drauf und im Ofen übergrillen. Fertig!
Mit nem frischen Salat dazu ein wirklich gutes Abendessen!!!
Wirklich schade, dass wir kein Foto davon gemacht haben...
Ist ja immer so 'ne Sache, was man denn kocht. Gestern morgen ist mir spontan etwas eingefallen und zwar Baked Potatoes mit Hackfleischfüllung und Käse überbacken.
Gesagt und vom Liebsten auch für gut befunden. So wurden wir auf unserem schönen Markt in Ulm vom nettesten Kartoffelverkäufer mit großen Kartoffeln ausgestattet und sind mit diversem anderen Gemüse und Hackfleisch nach Hause und haben Abends gekocht.
Die Kartoffeln habe ich mit Meersalz, Rosmarin und Öl in Alufolie im Ofen bei 180° ca. eine Stunde gebacken.
Knoblauch und Hackfleisch angebraten, Tomaten, passierte Tomaten und etwas Tomatenmark dazu, Rosmarin und Oregano rein und zum Schluss noch gestiftete Gelbe Rüben hinzu. Mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt.
Die fertigen Kartoffeln in der Mitte aufschneiden und mit dem Hackfleisch füllen. Etwas Käse drauf und im Ofen übergrillen. Fertig!
Mit nem frischen Salat dazu ein wirklich gutes Abendessen!!!
Wirklich schade, dass wir kein Foto davon gemacht haben...
Sonntag, 13. Juni 2010
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